Жаркое с лесными грибами "Русь" - кулинарный рецепт Подробнее

Жаркое с лесными грибами "Русь"

Ингридиенты

Грибы (лесные: подберёзовики, маслята замороженные) — 8 шт
Лук красный (крупная луковица) — 1 шт
Картофель (5 шт) — 0,7 кг
Огурец маринованный ("6 соток" домашние) — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Сметана — 150 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Инструкция

Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.
Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.
Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.
Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.
Картофель нарезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут
Нарезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся нарезанные.
Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.
Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.
Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.
Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.
Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.

povarenok.ru

Жаркое с лесными грибами "Русь" - кулинарный рецепт