Простой шоколадный мусс на десерт . ИНГРЕДИЕНТЫ: шоколад черный горький 100 г масло сливочное 10 г яйца 2 шт. соль 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Поломать темный горький шоколад на кусочки, добавить сливочное масло, массу растопить на водяной бане, затем остудить в течение двух – трех минут. Белки оделить от желтков, последние хорошо перемешать, а белки взбить в пену вместе со щепоткой соли. Влить желтки в шоколад, перемешать, затем готовую массу влить в белки, порциям...