Простой шоколадный мусс на десерт .
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад черный горький 100 г
масло сливочное 10 г
яйца 2 шт.
соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Поломать темный горький шоколад на кусочки, добавить сливочное масло, массу растопить на водяной бане, затем остудить в течение двух – трех минут. Белки оделить от желтков, последние хорошо перемешать, а белки взбить в пену вместе со щепоткой соли. Влить желтки в шоколад, перемешать, затем готовую массу влить в белки, порциям...
