xcook.info
29.12.2017, 14:40:49
Грибной жульен из шампиньонов – рецепт с фото, как приготовить в горшочках Подробнее
Грибной жульен из шампиньонов – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в горшочках
Ингридиенты
- Шампиньоны—(400 г)
- Лук репчатый—(200 г)
- Сметана—(200 г)
- Твердый сыр—(200 г)
- Сыр пармезан—(50 г)
- Подсолнечное масло—(немного для жарки)
- Поваренная соль—(1 щепотка)
- Перец черный молотый—(1 щепотка)
- Тимьян сушеный—(1 щепотка)
- Душица сушеная (орегано)—(1 щепотка)
Инструкция
- шаг 1 Для начала возьмите все необходимые продукты и выложите их перед собой на стол, чтобы убедиться, что все ингредиенты в достатке. Теперь возьмите луковицу, очистите её от шелухи и нарежьте тонкой соломкой. Очень важно резать именно таким способом, так как концепция блюда заключается именно в этом.шаг 2 Шампиньоны тщательно вымойте, после чего нарезайте их тоненькими пластинками. Чем тоньше – тем лучше.шаг 3 Теперь возьмите большую сковороду и налейте в неё масло. Поставьте на средний огонь и засыпьте лук. Жарить его необходимо до тех пор, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок.шаг 4 А сейчас засыпайте в сковородку нарезанные грибы. Помешивайте их, дожидаясь, пока из них выпарится вся влага. После этого обжаривайте грибы до золотистого оттенка.шаг 5 Выключайте огонь и можете добавить к грибам сметану или соус бешамель, а также соль и специи. Хорошенько перемешайте ваше блюдо.шаг 6 Возьмите твердый сыр любого сорта и натрите его на крупной терке.шаг 7 Приготовьте специальные формочки для жульена (горшочки) и разложите грибы со сметаной в них. Блюдо посыпьте натертым заранее сыром. Теперь разогрейте духовку до 180 градусов, после чего ставьте в неё жульен и оставляйте там на 10-15 минут. Когда сыр расплавится окончательно, грибной жульен в горшочках будет готов. Можете извлекать блюдо и подавать к столу.
Грибной жульен из шампиньонов – рецепт с фото, как приготовить в горшочках
