Квашеная капуста Квашеная капуста - доступная, но такая любимая закуска. И под горячую картошечку, и - что скрывать - под рюмочку. Рецептов квашеной капусты много, я сегодня расскажу о базовом, простом способе. А еще поделюсь некоторыми секретами хорошей, хрустящей квашеной капусты. Вам потребуется: Капуста белокочанная 2 кг Морковь 1 шт. Соль крупная 40-50 г Перец чёрный горошком по вкусу Лавровый лист 2 шт. Как готовить: 1. Есть народное правило - квасить к...