Заготовку борща на зиму в банках я делаю обязательно. Удобнее, если закатка будет сразу с капустой. Есть у меня рецепт и с томатной пастой, и с помидорами. Мне еще нравится закрывать приправу с фасолью, очень вкусно консервировать со свеклой. Делаю даже с картошкой, тогда борщ варится за 15 минут!