ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ  ИНГРЕДИЕНТЫ:  Тесто пресное:  1. Сметана - 200 гр.,  2. Кефир (йогурт) - 150 гр.,  3. Яйцо - 1 шт.,  4. Растительное масло - 1 ст. л.,  5. Сливочное масло - 150 гр.,  6. Соль - 0,5 ч. л.,  7. Сода чайная - 1 ч. л.,  8. Мука - 700 гр.  Для начинки:  1. Мясо с жирком - 1,5 кг.,  2. Картофель - 1,5 кг.,  3. Лук репчатый - 2 шт. (крупный),  4. Соль - 0,5 ст. л.,  5. Перец черный молотый - по вкусу  6. Бульон для вливания в пирог - 1 стакан  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  1. Для теста: