Как лучше печь блины? 9 полезных советов.
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить
 клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке 
немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто 
плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто 
становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет 
комочков.
5. Сковороду для