Лимонный торт. Нежный торт, состоящий из лимонного мусса и мусса из белого шоколада, который чудесно оттеняет кислинку лимона. Вам потребуется: Лимонный мусс 15 г цедры лимона 120 г лимонного сока 9 г желатина 60 г воды 3 желтка 113 г кукурузного сиропа 360 г 35% сливок Мусс из белого шоколада 90 г 35% сливок 30 г желтков 4 г желатина 130 г белого шоколада 130 г 35% сливок Шифоновый бисквит 40 мл растительного масла 2 желтка 60 мл воды 100 г муки 100 г сахар