finecooking.ru
31.01.2018, 12:29:00
Хлеб с солодом в хлебопечке Спешу-спешу к вам скорее поделиться очень простым рецептом хлеба, но таким ароматным, что не передать словами. Подробнее
Хлеб с солодом в хлебопечке
Ингридиенты
- Мука пшеничная (420 граммов )
- Ржаной солод (2 столовые ложки )
- Вода (300 миллилитров )
- Дрожжи быстродействующие (1.25 чайной ложки )
- Поваренная соль (1 чайная ложка )
- Мед натуральный (1 столовая ложка )
- Масло подсолнечное (2 столовые ложки )
Инструкция
- В рецепт приготовления хлеба с солодом в хлебопечке входят такие ингредиенты: пшеничная мука (можете заменить часть мукой цельнозерновой), воды теплая кипяченая, дрожжи сухие активные, соль, мед натуральный (если его нет, используйте сахарный песок), масло подсолнечное без запаха.
- Как готовить этот хлебушек в духовке, я написала выше, а мы будем его делать в хлебопечке. Для каждой модели предусмотрена своя очередность загрузки продуктов: у меня вначале идут жидкие, а потом сыпучие. Наливаем в чашу теплую водичку, добавляем мед, немного все поболтаем.
- Затем засыпаем ржаной солод (аромат стоит просто обалденный!) и наливаем растительное масло.
- Просеиваем в чашу пшеничную муку, поверх засыпаем соль и дрожжи сухие активные.
- Выбираем режим Основной, время - ровно 3 часа. Начинается замес теста (у меня на данной программе первый замес длится ровно 10 минут), причем колобок начинает формироваться уже через пару минут. Вы можете помочь хлебопечке, если мука забилась в уголках и лопасть до них не доходит. Просто аккуратно поскребите силиконовой или деревянной лопаткой муку, подгребая ее к центру. Кроме того, в зависимости от влажности муки ее может потребоваться больше или меньше. Если видите, что тесто жидковатое и расползается, добавьте немного муки. Если мука сухая и тесто все не может собраться вместе, долейте немножко водички. Вот так выглядит колобок спустя 10 минут замеса – он держит форму, не плывет, но при этом достаточно мягкий. Если переборщить с водой, у хлебушка снесет крышу. Крышку больше нельзя открывать до самого окончания выпечки.
- Звуковой сигнал спустя 3 часа напомнит нам о хлебе – он готов. Хотя за полчаса до этого, вы уже и сами о нем вспомните: такой аромат сложно не заметить!
- Вынимаем хлеб с ржаным солодом и остужаем на решетке. Советуют положить буханку на бок - не помню зачем, может чтобы не деформировался.
- Когда хлеб полностью остынет, его можно кушать. Какой аппетитный высокий красавец, правда?
- Согласитесь, что может быть вкуснее домашнего хлеба, сделанного с любовью, пусть даже с помощью хлебопечки.
- Угощайтесь, друзья мои, чудесным ароматным хлебушком с тонкой корочкой и воздушным мякишем!
Хлеб с солодом в хлебопечке Спешу-спешу к вам скорее поделиться очень простым рецептом хлеба, но таким ароматным, что не передать словами.
