Каждая хозяйка старается, чтобы огурцы на зиму получились хрустящие. У меня все рецепты именно такие. Плюс еще в том, что они без стерилизации. Расчет сделан на 3 литровую банку и на 1 л. Делаю без уксуса с лимонной кислотой, с яблоками и горчицей. Часто закрываю холодным способом, очень удобно. Есть еще с сельдереем, вкуснотища