eda.ru
12.02.2018, 8:31:49
Роти-джон пошаговый рецепт с видео и фото – малазийская кухня: сэндвичи Подробнее
Роти-джон
Ингридиенты
- Французский багет
- Говяжий фарш
- Репчатый лук
- Зеленый перец чили
- Красный перец чили
- Зеленый лук
- Куриное яйцо
- Растительное масло
- Соль
Инструкция
- 1. Репчатый лук нарезать крупной соломкой, зеленый лук — колечками, чили нарубить крупно. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с чили, добавить фарш, посолить. В конце добавить зеленый лук и снять с огня. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
- 3. Багет разрезать на 4 части, каждый надрезать пополам вдоль. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 4. Яйца слегка взбить вилкой. Смазать яйцом мякоть каждого куска хлеба, на каждый кусок плотно уложить фарш, сверху еще полить яйцом и положить мясом вниз на раскаленную сковороду. Слегка прижать лопаткой. Когда яйцо поджарится, перевернуть хлеб коркой вниз, чтобы ее подрумянить. Подавать с соусом чили.
Роти-джон пошаговый рецепт с видео и фото – малазийская кухня: сэндвичи
