edimdoma.ru
13.02.2018, 18:06:10
Кальмары в сливочном соусе рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Кальмары в сливочном соусе
Ингридиенты
- спагетти - 1 упаковка
- кальмары - 1 кг
- перец болгарский красный - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- морковь тертая - 2 шт.
- сливки 15% - 200 мл
- мука - 3 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- зелень - 100 г
- чеснок - 2 шт.
- специи - 2 щепотки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Нарезаем лук мелким кубиком, пассеруем на разогретой сковородке с добавлением масла. Далее добавляем натертую морковь, болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, специи (ваши любимые), соль. Доводим до готовности и добавляем сливки.
- На весь экран # шаг 2/6Пока наши овощи пассеруются, кальмары очистить от хребта, внутренностей и кожи, промыть водой и нарезать соломкой. Когда сливки закипели, добавляем наши подготовленные кальмары и перемешиваем, варим 3–5 мин., добавляем нарезанную свежую зелень и чеснок.
- На весь экран # шаг 3/6К моменту добавления сливок ставим воду под спагетти. Не ради рекламы, а делюсь, что в последнее время отдаю предпочтение спагетти МАКFА из твердых сортов пшеницы. Отвариваем их в течение 5–7 мин. после закипания. Сливаем воду и добавляем немного молотого перца и подсолнечного масла, перемешиваем.
- На весь экран # шаг 4/6После того как кальмары добавили в сливки, после 3–5 мин. вливаем постепенно муку (2–3 ст. л.), разведенную в воде (1 ст.), и сразу перемешиваем, не давая формироваться комочкам. Подлива должна получиться нежной консистенции.
- На весь экран # шаг 5/6Готовые спагетти выложить в центр тарелки и сверху полить нашей нежной подливой с кальмарами, посыпать зеленью и перцем.
- На весь экран # шаг 6/6Всем приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Кальмары в сливочном соусе рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
