Джамбалайя рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

джамбалайя

Джамбалайя

Ингридиенты

бульонные кубики - 2 шт.
куриные бедра - 500 г
ветчина вареная - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сельдерей стебли - 1 шт.
перец болгарский зеленый - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
тимьян - 3 веточки
рис для плова - 350 г
соус табаско - по вкусу
креветки - 350 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Креветки разморозить, очистить от кожуры, извлечь кишку. Ветчину порезать на тонкие полоски. Куриные бёдрышки (у меня окорочка, разрезанные пополам) помыть и обсушить, посолить и поперчить.
На весь экран # шаг 2/9Перец порезать на тонкие полоски, сельдерей мелко порубить. Лук и чеснок измельчить.
На весь экран # шаг 3/9В сковороде разогреть масло и обжарить ветчину и креветки в течении двух минут. Выложить на тарелку вместе с образовавшимся при жарке соком.
На весь экран # шаг 4/9В этой же сковороде обжарить куриные ножки, добавив по необходимости масло.
На весь экран # шаг 5/9Добавить все овощи и обжарить до лёгкого золотистого цвета.
На весь экран # шаг 6/9Добавить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, 1 литр горячей воды, тимьян и 2-3 бульонных кубика (у меня 3 ч. л. бульона-концентрата). Довести до кипения, проварить на маленьком огне 15-25 минут, почти до готовности мяса.
На весь экран # шаг 7/9Всыпать рис, перемешать. Варить около 20 минут, по необходимости варите с открытой крышкой, если жидкости много или полейте воды, если рис активно её впитывает.
На весь экран # шаг 8/9Посолить и поперчить. Добавить креветки и ветчину, прогреть вместе ещё в течении 5 минут. По желанию добавить несколько капель тобаско и зелень петрушки.
На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Джамбалайя рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой