Мармелад на агар-агаре рецепт с фотографиями Подробнее

агара

Мармелад на агар-агаре

Ингридиенты

газированная вода чистая-200 мл.
сироп лимонный-3 ст. л
сахар-1 ст. л
агар-агар-1 ч.л. с верхом
мелкий сахар-2 ст. л. для посыпки готового мармелада

Инструкция

1. Газированную воду чистую можно купить в магазине. У меня есть сифон с балончиками газа и я её делаю сама. 2. Наливаем в мерную кружку 200 мл газированной воды и размешиваем в ней сироп. Сироп может быть любой. У меня лимонный. Я положила 3 ст л, вы можете положить больше по вкусу. 3. Размешиваем воду с сиропом и добавляем сахар, если вам показалось недостаточно сладко. 4. Делим воду с сиропом напополам. Вторую половину нужно вылить в ёмкость, которую можно поставить на плиту. В эту половину вмешиваем агар-агар и ставим на плиту, доводим до кипения. Агар-агар разных производителей не одинаков и мы читаем его инструкцию по применению. Мне понадобилось 1 ч л с горкой. 5. Постоянно помешивая в мерной кружке другую половину воды с сиропом, вливаем тонкой струйкой воду с сиропом и агар-агаром. 6. Тщательно соединяем и разливаем в формочки любые. Я взяла формы для льда. Ставим в холодильник застыть. Мармелад очень быстро схватывается. 7. Застывший мармелад выкладываем на сахарный песок и обваливаем его в нём со всех сторон.

koolinar.ru

Мармелад на агар-агаре рецепт с фотографиями