koolinar.ru
12.03.2018, 11:38:09
Постный вишнёвый кекс. Подробнее
Постный вишнёвый кекс.
Ингридиенты
- 1) вишня (без косточек) - 300 г
- 2) растительное масло - 100 г
- 3) мука - 250 г
- 4) мёд (жидкий) - 50 г
- 5) сахар - 100 г
- 6) какао (порошок) - 20 г
- 7) ванильный сахар - 8 г
- 8) разрыхлитель - 5 г
- 9) вода ~ 100 мл.
- 10) соль - 0,5 ч.л.
Инструкция
- Для тех кто соблюдает пост, предлагаю разнообразить свое меню вкусной выпечкой и приготовить постный вишневый кекс. Невероятно сочный, нежный, в меру сладкий, а вишня придает некоторую неповторимую кислинку. 1) Первым делом вишню необходимо разморозить. 2) В глубокой миске соединяем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар. 3) В отдельную миску или стакан выливаем сок вишни образовавшийся при размораживании. К нему добавляем столько воды, чтобы общий объем жидкости получился 200 гр. 4) В глубокую миску выливаем растительное масло. 5) К маслу добавляем жидкий мёд. 6) Затем соль и сахар. 7) Далее добавляем вишнёвый сок, перемешиваем венчиком до полного растворения сахара. 8) Затем постепенно вводим муку и перемешиваем до однородного состояния. 9) И в заключении добавляем ягоды вишни, аккуратно перемешиваем лопаткой. 10) Форму для выпечки смазываем растительным маслом. 11) Выкладываем шоколадно-вишневое тесто в форму. Равномерно распределяем кулинарной лопаткой. 12) Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Проткните тесто по центру если зубочистка останется сухой, то кекс готов. 13) Готовый кекс достаем из духовки и остужаем в форме до комнатной температуры. 14) Затем полностью остывший кекс перекладываем на твёрдую поверхность. При желании посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Более подробную информацию по приготовлению постного вишнёвого кекса, смотрите в видео-рецепте чуть ниже. Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!
Постный вишнёвый кекс.
