1000.menu
21.03.2018, 16:32:49
Овдух говяжий на мацони рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Овдух говяжий на мацони
Ингридиенты
- Говядина - 400 гр
- Простокваша - 1 л
- Огурцы - 320 гр
- Зелёный лук - 120 гр
- Сахар - 20 гр
- Зелень кинзы - 20 гр
- Укроп - 30 гр
- Соль - 20 гр
Инструкция
- Литр грузинской простокваши мацони смешиваю с литром фильтрованной холодной воды. Чищу и нарезаю огурцы, рублю зеленый лучок, кинзу и зелень укропчика. В это время отваривается говядина. Когда она готова, даю ей остыть и нарезаю мелкими кубиками. Складываю все ингридиенты, кроме мяса, в глубокую кастрюлю, добавляю соль и сахар, а затем заливаю смесью мацони с водой и перемешиваю. При подаче кладу в каждую тарелку овдуха немного нарезанного мяска. Просто сказочно, когда термометр зашкаливает - не оторваться, поэтому на большую семью или компанию рекомендую готовить двойную порцию. Лето лету рознь, но случается и такая погодка, когда горячее есть вообще невозможно, за исключением, разумеется, горячего чая, который как известно не едят, а пьют даже в самую сильную жару.
Овдух говяжий на мацони рецепт с фото пошагово - 1000.menu
