Какао - Шоколад заменяем какао Чтобы заменить 100 гр шоколада какао-порошком жирностью 10%, берём 55 гр какао (50 гр сухого какао + 5 гр какао-масла) и добавляем 45 гр жира (например, тоже какао-масло, или сливочное масло, или маргарин) Чтобы заменить 100 гр шоколада какао-порошком жирностью 22%, берём 61 гр какао (50 гр сухого какао + 11 гр какао-масла) и добавляем 39 гр жира (какао-масла, сливочного масла или марогарина)

Какао - Шоколад заменяем какао Чтобы заменить 100 гр шоколада какао-порошком жирностью 10%, берём 55 гр какао (50 гр сухого какао + 5 гр какао-масла) и добавляем 45 гр жира (например, тоже какао-масло, или сливочное масло, или маргарин) Чтобы заменить 100 гр шоколада какао-порошком жирностью 22%, берём 61 гр какао (50 гр сухого какао + 11 гр какао-масла) и добавляем 39 гр жира (какао-масла, сливочного масла или марогарина)