edimdoma.ru
23.03.2018, 15:57:34
Рулет из лосося рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Рулет из лосося
Ингридиенты
- филе лосося 1 кг
- сливки 300 г
- яйца 2 шт
- соль, перец
- розмарин, тимьян
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Разделить филе лосося на 2 части. Одна - для начинки, а вторая для "обертки" рулета.
- На весь экран # шаг 2/9Ту часть, что для "обертки" нарезаем широкими, но очень плоскими пластинами.
- На весь экран # шаг 3/9Оставшееся филе измельчаем в блендере, постепенно добавляя по одному яйцу, соль и перец. Аккуратно вливаем сливки, продолжая при этом взбивать.
- На весь экран # шаг 4/9Получившуюся массу перекладываем в невысокую миску и отправляем на пару часов в холодильник. Мусс должен застыть.
- На весь экран # шаг 5/9На силиконовом коврике (или пищевой пленке) раскладываем чуть внахлест пластины филе.
- На весь экран # шаг 6/9Сверху тонким слоем выложить мусс, затем свернуть все рулетом и закрепить пищевой ниткой.
- На весь экран # шаг 7/9Аккуратно, стараясь не разрушить конструкцию, переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.
- На весь экран # шаг 8/9Запекать около получаса. Затем украсить ароматной травкойи чуть сбрызнуть лимонным соком.
- На весь экран # шаг 9/9Рулет получается фантастически сочным и нарядным! Бон эпитайт!! поделиться фото 5.0согласны?
Рулет из лосося рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
