delo-vcusa.ru
25.03.2018, 7:19:12
Нежнейшая соленая семга по цене горбуши? Делюсь своим секретом ;) История о том, как превратить горбушу в семгу Подробнее
Соленая горбуша под семгу
Ингридиенты
- Горбуша - 500 г
- Соль - 2 ст. л.
- Вода - 0,5 л
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Перец черный горошком - 5 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкция
- Готовим маринад: в кипящую воду добавить сахар, соль, специи. Перемешать до полного растворения. Для маринования рыбы идеально подходят перец горошком и лавровый лист.
- Разделанную на филе рыбу, не срезая шкурки, положить в маринад и оставить мариноваться при комнатной температуре в течение 4-5 часов.
- Достать рыбу, протереть салфетками от жидкости. Нарезать тонкими кусочками, срезая с кожуры.
- Полить горбушу растительным маслом и поставить в холодильник на пару часов, чтобы рыба охладилась и стала более насыщенной благодаря маслу.
- Пропитанную, маринованную горбушу под семгу подать к столу.
Нежнейшая соленая семга по цене горбуши? Делюсь своим секретом ;) История о том, как превратить горбушу в семгу
