edimdoma.ru
12.04.2018, 18:23:14
Венгерские маковые блины с куриной печенкой. Подробнее
Венгерские маковые блины с куриной печенкой
Ингридиенты
- пшеничная мука - 180 г
- яйца куриные - 3 шт.
- укроп - 6 веточек
- молоко - 375 мл
- мак - 3 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- сахарный песок - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
- лимоны - 1/2 шт.
- сметана жирная - 2 ст. л.
- горчица дижонская - 1 ч. л.
- куриная печень - 500 г
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян свежий - 1 веточка
- бальзамический уксус - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Молоко и 1 ст. ложку сливочного масла прогреть, не доводя до кипения, влить 125 мл теплой воды и снять с огня.
- На весь экран # шаг 2/11Соединить яйца, сахар, соль и взбить в комбайне, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное масло с молоком. Уменьшить скорость комбайна и всыпать муку. Затем скорость увеличить и взбивать еще минуту.
- На весь экран # шаг 3/11Всыпать в тесто мак, перемешать ложкой, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место.
- На весь экран # шаг 4/11Разогреть в сковороде немного оливкового масла и напечь тонких блинов.
- На весь экран # шаг 5/11Лук для начинки почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- На весь экран # шаг 6/11Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть со щепоткой соли.
- На весь экран # шаг 7/11Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета; добавить печень, посолить и, помешивая, обжаривать еще 2–3 минуты, затем влить уксус, поперчить и жарить печень до готовности. Посыпать листьями тимьяна.
- На весь экран # шаг 8/11Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- На весь экран # шаг 9/11Приготовить соус, перемешав сметану, горчицу, лимонную цедру и 1 ст. ложку лимонного сока.
- На весь экран # шаг 10/11Укроп мелко порубить.
- На весь экран # шаг 11/11Выложить в центр каждого блина немного начинки, полить сметанным соусом, посыпать укропом и свернуть блин конвертом. поделиться фото 5.0согласны?
Венгерские маковые блины с куриной печенкой.
