1000.menu
29.12.2017, 7:32:39
Рулет из шпината и лосося рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Рулет из шпината и лосося
Ингридиенты
- Яйца - 3 шт.
- Шпинат - 400 гр
- Сливки - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Творожный сыр - 200 гр
- Лимонный сок - 30 мл
- Базилик - по вкусу
- Сёмга - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Отделить желтки от белков. Яичные желтки перемешать вместе с солью, перцем, рубленым шпинатом и сливками. Яичные белки плотно взбитые добавить в массу.Шаг 2: Противень застелить бумагой для выпечки. Массу вылить, разровнять слоем примерно ½ - 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов C 20 мин. Должна появиться твердая, золотистая корочка. Достать из духовки и слегка остудить.Шаг 3: Смешать творожный сыр с солью и перцем, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий базилик. Намазать смесь на остывший пласт и уложить в один слой ломтики рыбы и аккуратно свернуть плотным рулетом, слегка прижимая руками. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 1 час. Перед подачей развернуть и нарезать порционно.
Рулет из шпината и лосося рецепт с фото пошагово - 1000.menu
