edimdoma.ru
28.04.2018, 10:22:25
Слоеные булочки «Лапоточки» рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Слоеные булочки «Лапоточки»
Ингридиенты
- мука - 500 г
- молоко - 270 мл
- сливочное масло - 25 г
- растительное масло - 30 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи сухие - 1 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- сыр адыгейский - 200 г
- сулугуни - 150 г
- моцарелла - 150 г
- зелень - 1 пучок
- перец горошком смесь - 1 щепотка
- яйца куриные - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14В миску просеять муку, добавить дрожжи и перемешать.
- На весь экран # шаг 2/14В теплое молоко всыпать соль и сахар и все размешать.
- На весь экран # шаг 3/14В муке сделать лунку, влить молоко, добавить яйцо, растительное масло и растопленное остывшее сливочное масло.
- На весь экран # шаг 4/14Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить миску в теплое место на 1–1,5 часа.
- На весь экран # шаг 5/14Пока тесто подходит, приготовим сырную начинку. Для этого натереть на крупной терке адыгейский сыр, сулугуни и моцареллу (можно взять любые другие сыры), перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо. Добавить зелень (по желанию).
- На весь экран # шаг 6/14Тем временем тесто подошло.
- На весь экран # шаг 7/14Тесто разделить на равные 10–11 кусочков, скатать в шарики и накрыть пленкой, чтобы не обветривались.
- На весь экран # шаг 8/14Взять одну часть теста, раскатать в овал и разрезать вдоль пополам. В серединку на одну половинку положить немного начинки.
- На весь экран # шаг 9/14Накрыть другой половинкой перпендикулярно и в серединку опять положить начинку.
- На весь экран # шаг 10/14Накрыть начинку одним краем и снова положить начинку.
- На весь экран # шаг 11/14Оставшиеся свободные два края разрезать на полоски.
- На весь экран # шаг 12/14Переплести полоски в виде плетенки.
- На весь экран # шаг 13/14Таким образом сформировать все кусочки теста. Уложить на противень и оставить для расстойки минут на 15–20. Смазать яйцом и выпечь в разогретой до 180°C духовке до румяного цвета, минут 15–20.
- На весь экран # шаг 14/14Плетеночки получаются слоистые внутри и очень вкусные! поделиться фото 5.0согласны?
Слоеные булочки «Лапоточки» рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
