Ореховое песочное тесто, которое я использую для выпечки печенья, тартов и чизкейков. Волшебный вкус, хрустящая основа и восхитительный миндальный аромат! Подробнее

Ореховое песочное тесто

Ингридиенты

Сливочное масло 220 г
Сахар 140 г
Яйца куриные 4 шт.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Мука ореховая 100 г
Мука пшеничная 380 г
Разрыхлитель теста 8 г
Соль 0,3 ч.л.

Инструкция

Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и взбивать на средней скорости миксера примерно 3-5 минут.
По одному добавить яйца и хорошо взбивать тесто после каждого добавления.
Затем добавить ваниль и соль. Вместо ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Замесить тесто руками.
Когда тесто соберется в комок, можно переместиться на стол и домесить на столе. Слишком долго месить не нужно, стоит всего лишь добиться однородности. Готовое тесто на ощупь мягкое и слегка липкое.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Затем тесто будет готово к использованию. Тесто можно заморозить, предварительно разделив его на порции. Размораживать в холодильнике. Из этого количества ингредиентов получается около 1 килограмма теста.

delo-vcusa.ru

Ореховое песочное тесто, которое я использую для выпечки печенья, тартов и чизкейков. Волшебный вкус, хрустящая основа и восхитительный миндальный аромат!