povarenok.ru
01.05.2018, 12:31:12
Пирожное "Риго янчи" - кулинарный рецепт Подробнее
Пирожное "Риго янчи"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Ванильный сахар (ТМ HAAS) — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал — 0,5 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки (жирные 33-35 %) — 500 мл
- Загуститель для сливок (ТМ HAAS) — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 60 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
Инструкция
- Отделите белки от желтков.
- Взбейте желтки с маслом и ванильным сахаром ТМ HAAS
- Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, муку, взбейте
- Отдельно взбейте белки с чайной ложкой ванильного сахара в крепкую пену.
- Аккуратно вмешайте белки в тесто.
- Форму застелите бумагой, вылейте тесто. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.
- Охладите и разрежьте на два коржа.
- Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до жестких пиков. Я использовала Загуститель для сливок и сметаны HAAS, - сливки прекрасно держат форму!
- Половину взбитых сливок взбейте с какао-порошком.
- На нижний корж выложите часть белых сливок.
- Верхний корж нарежьте на квадраты.
- Выложите на нижний корж со сливками. Так разрезать десерт на пирожные нам будет легче.
- Украсьте шоколадными и белыми сливками. Приятного аппетита!
Пирожное "Риго янчи" - кулинарный рецепт
