povarenok.ru
06.05.2018, 14:54:08
Кексы с изюмом - кулинарный рецепт Подробнее
Кексы с изюмом
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана (стакан 300 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана) — 350 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сода (без верха) — 1 ч. л.
- Изюм (по вкусу) — 2 горст.
- Орехи грецкие (молотые - по желанию) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Инструкция
- Вот набор продуктов, которые нам понадобятся. В стакан (300 мл) сметаны добавить 1 ч. л. (без горки) соды, чуть размешать. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Изюм предварительно замочить в горячей воде на несколько минут.
- Яйца взбить с сахаром добела. Добавить ванильный сахар. Добавить размягченное сливочное масло. Не надо масло растапливать, пусть оно будет кусочками. Немного взбить.
- Добавить сметану с содой, тоже взбить, но совсем недолго - ингредиенты просто должны соединиться.
- Кусочки масла не должны вас смущать, один раз я масло растопила -охладила - результат мне не очень понравился, кексы не получились такими воздушными на вкус. В два приема ввести муку, слегка взбить.
- Изюм процедить, обсушить и добавить к тесту. Я добавляю две-три горсти. Но каждый ориентируется на свой вкус. Иногда можно для разнообразия добавить измельченные орехи - 1-2 ст. л. - аккуратно перемешать ложкой. Или в середину положить шоколадную пасту или джем.
- Формочки смазать сливочным маслом, заполнить тестом на 2/3 Печь в предварительно разогретой духовке при 180*С 15-20 минут. До сухой лучинки.
- У меня из указанного количества ингредиентов получается ровно две стандартные формы по 12 штук. Итого - 24 кекса.
- После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Но это по желанию)) Приятного чаепития!!!
Кексы с изюмом - кулинарный рецепт
