Сыр Маскарпоне в домашних условиях Подробнее

Сыр маскарпоне в домашних условиях

Ингридиенты

Инструкция

Я использую 1 литр 33 % сливок, выливаем их в кастрюлю, выдавливаем лимон, нам понадобится 3 столовые ложки лимонного сока, сливки отправляем на средний огонь, не доводя до кипения ждём пока по краям начнут подниматься пузыри. Убавляем на самый маленький огонь, вливаем лимонный сок, перемешиваем и подогреваем 7-8 минут, после чего у нас должна получится жидкая манная каша, выключаем и даём полностью остыть. На миску устанавливаем друшлак, застилаем марлю. Сливки у меня уже остыли, они получились как густая манная каша и выливаем их на марлю. Завязываем и отправляем в подвешенном виде в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. Готовый маскарпоне перекладываем на тарелку, он получается очень вкусный, очень нежный и готов к употреблению. Так же я буду использовать этот сыр в крем для торта. Приятного аппетита!

Сыр Маскарпоне в домашних условиях