Рецепт моцареллы Гладкий, полумягкий сыр с эластичной текстурой незаменим в итальянской кухне. Истинный сыр Моцарелла создают из молока буйволиц. Но эти животные не пасутся в нашем дворе, поэтому для домашнего приготовления мы воспользуемся коровьим. Главный секрет заключается