Котлеты из кабачков и овсянки


Кабачки спелые – 950 гр.;
Овсяная крупа – 16 столовые ложки;
Яйцо крупное – 2 шт.;
Свежая шинкованная петрушка – 30 гр.;
Оливковое рафинированное масло – 18 гр.;
Специи и соль – по вкусовым предпочтениям.

1) Спелые кабачки тщательно моют до очистки, снимают тонким слоем кожуру, натирают овощи в миску с помощью средней терки на соломку.

2) Овсяные хлопья измельчают, используя для этого процесса блендер. В миску к соломке из кабачков всыпают...