povarenok.ru
17.06.2018, 11:06:16
Злаковые батончики - кулинарный рецепт Подробнее
Злаковые батончики
Ингридиенты
- Хлопья злаковые (Злаковый коктейль 7 в 1 от Мистраль) — 150 г
- Финик — 200 г
- Клюква (Сушеная. Можно изюм.) — 2 горст.
- Чернослив — 2 горст.
- Абрикос (Сушеный. В моем случае райские яблочки) — 2 горст.
- Корица — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 80 г
Инструкция
- Все сухофрукты замочим отдельно на полчаса в теплой воде. Я делала половину порции.
- Хлопья немного обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета, около 10 минут.
- Пока наколем орехов. Их затем нужно порубить не очень мелко.
- Все сухофрукты, кроме фиников, обсушиваем. Лишняя вода нам не нужна. Но воду, где замачивались сухофрукты не выливаем. Затем "крупные" сухофрукты режем на кусочки, равные примерно "маленьким" сухофруктам. В данном случае чернослив и яблочки режем кусочками размером с клюкву.
- Финики (не забудьте вынуть косточку) с медом и водой от их замачивания (50-100 мл в зависимости от сорта и качества сухофруктов) перемалываем миксером в пасту. Добавляем корицу и доводим до кипения в кастрюле/сковороде с толстым дном. Немного остудим.
- Смешиваем хлопья, орехи, сухофрукты и финиковую пасту. Если нужно подливаем воды от сухофруктов, пару столовых ложек. Масса не должна быть похожа на кашу, должна быть довольно рассыпчатой, но в то же время "лепиться" как снежок. В общем, посмотрите на фото.
- Массу выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Разравниваем. Слой получается около 1 см. Сверху тоже закрываем листом пергамента и отправляем в духовку на 20-25 минут (150°). Чтобы верхний лист пергамента не улетел в духовке, я сверху насыпаю горох. Нужен какой-то "утяжелитель". Будущие батончики нужно остудить минут 15 и нарезать на удобные для Вас порции. Потом полностью остужаем. Вот и все.
- Хранить батончики нужно в пергаменте. Угощайтесь или берите с собой на перекус.
- Приятного аппетита!
Злаковые батончики - кулинарный рецепт
