Картофельные зразы в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картофельные зразы в духовке

Ингридиенты

Картофель — 4-5 Штук
Окорок куриный — 2 Штук
Лук — 2 Штуки
Яйца — 3 Штуки
Соль и перец — По вкусу

Инструкция

1. Для начала нам нужно приготовить заготовки: отвариваем картофель (можно варить его в мундире, а можно — очищенный), отдельно варим куриные окорочка. Даем нашим ингредиентам остыть, затем приступаем к приготовлению зраз. 2. Нарезаем куриное мясо и обжариваем его на растительном или сливочном масле вместе с нашинкованным мелко луком. 3. Остывший картофель следует натереть на терке, а лучше пропустить его через мясорубку. К нему нужно добавить яйца, посолить и приправить по вкусу, после чего хорошо все перемешайте. Теперь кладем часть на поверхность (мокрыми руками, чтобы картофель не прилипал), в середину кладем немного начинки, залепливаем края, формируя, как обычную котлету. 4. Выкладываем зразы на противень (я предварительно простилаю его пергаментной бумагой и смазываю маслом), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. 5. Чтобы зразы были красивыми и румяными, я перед отправкой в духовку смазываю их желтком. Подавать их, безусловно, лучше в горячем виде вместе со сметаной.

povar.ru

Картофельные зразы в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру