Кальби - Galbi-gui – 갈비구이 Ингредиенты: 1. короткие говяжьи ребрышки (1,5 кг) 2. кунжутное масло (3 столовые ложки) 3. сахар (3 столовые ложки) 4. соль 5. перец 6. чеснок (4 зубчика) 7. зеленый лук Приготовление: Смешайте сахар и соль с перцем по вкусу. Промойте ребра, подсушите их бумажным полотенцем и расположите на разделочной доске толстой стороной вверх. Сделайте надрез прямо над реберной костью так, чтобы толстый слой мяса все еще держался на конце. Распра...