Моченые яблоки. Использовала летние сорта яблок тверденькие не крупные и разных сортов - бочонок 30 литровый. На дно бочонка выкладываем смородиновые листья, гвоздику, потом яблоки и так слоями заполняем бочонок сверху закрываю смородиновым листом, зонтиком укропа и листьями хрена , заливаю все медовой заливкой: на 10 литров воды 100 гр соли крупной и 1 литр меда. Если заливка остается, ее надо оставить так, как яблоки первое время берут в себя заливку, надо следить и ...