povarenok.ru
10.07.2018, 4:11:52
Пирожное "Белоснежка" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирожное "Белоснежка"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (тесто - 600 г, крем - 2 ст.л.) — 630 г
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Масло подсолнечное (тесто) — 40 мл
- Молоко (тесто - 40 мл, крем - 500 мл) — 540 мл
- Сахар (тесто - 200 г, крем - 125 г) — 325 г
- Ванильный сахар (тесто - 1 пак., крем - 1 пак.) — 2 пакет.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 10 г
- Масло сливочное (крем) — 200 г
- Лимон (крем - сок лимона) — 1 шт
Инструкция
- ТЕСТО - взбиваем миксером яйца, сахар и ванильный сахар.
- Добавляем молоко и растительное масло, взбиваем.
- Всыпаем муку, размешанную с разрыхлителем.
- Замешиваем тесто.
- Тесто разделяем на 3 части.
- Пласты я раскатала в форме прямоугольника на силиконовую антипригарнную поверхность. Также можно использовать обратную сторону противня. Неровные края сразу же обрезала.
- Выпекаем коржи 10-13 мин., при 200 град. Коржи не передержать, высохнут. Из обрезков испекла отдельный корж.
- КРЕМ - 100 мл молока, 2 ст. л. муки, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером. Остальные 400 мл молока ставим на огонь. Горячее молоко вливаем в мучную смесь, размешиваем и ставим на огонь. Постоянно размешивая, доводим до кипения. Остужаем.
- Масло сливочное взбиваем миксером, по столовой ложке добавляем остывший крем и сок лимона. Взбиваем.
- Готовый крем.
- Смазываем коржи кремом.
- Корж, приготовленный из обрезков, покрошила и украсила сверху.
- Бисквит должен пропитаться минимум 10-12 часов. У меня он простоял 3 часа, так как мы его сьели.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пирожное "Белоснежка" – кулинарный рецепт
