povarenok.ru
19.07.2018, 15:25:30
Простой и вкусный сырный соус – кулинарный рецепт Подробнее
Простой и вкусный сырный соус
Ингридиенты
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Тмин — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Инструкция
- Все советую сразу подготовить и держать под рукой - муку и молоко отмерить, соль и специи поставить поближе, сыр натереть, масло отрезать. Потому что готовится все на раз-два, очень быстро. Смазываем сковороду, разогреваем, высыпаем муку
- Помешиваем до появления золотистого цвета
- Вливаем молоко, на этом этапе я помешиваю венчиком
- Как только закипит смесь с молоком, кладем сыр, масло, солим по вкусу и добавляем специи. Взбиваем соус венчиком и провариваем его буквально несколько секунд.
- Есть свои хитрости в приготовлении. Их, собственно, две: - сыра много не бывает))) - чем вкусней и ярче вкус сыра, тем удачнее получится соус.
Простой и вкусный сырный соус – кулинарный рецепт
