Соусы, подливы, маринады
iskusstvo-kulinarii.blogspot.com
Постигая искусство кулинарии... : Паштет-намазка из куриного филе с овощами
ok.ru
ТОП-10 ВАРИАНТОВ РАЗНЫХ СОУСОВ
1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса....
ok.ru
Хрен сливовый
• Хрен – 100 г.
• Помидоры – 1 кг.
• Сливы – 100 г.
• Чеснок – 1 головка.
• Соль и сахар по вкусу.
Хрен столовый
• Хрен - 1,5 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 3 стол. ложки.
• Соль – 1 стол. ложка.
Чертоплох
• Хрен – 1 крупный корень.
• Перец острый стручковый – 1 кг.
• Помидоры – 1 кг.
• Чеснок – 1 кг.
• Яблочный уксус – 1 стакан.
• Соль – по вкусу.
Приготовление:
Чтобы сделать эту заготовку хрена на зиму, нужно делать так.
Все измельчить, добавить соль и ...
vkusnyblog.ru
Домашний майонез в индийском стиле на Вкусном Блоге Я уже не раз говорила о том, что на основе немногочисленных базовых соусов вроде майонеза или бешамеля можно готовить огромное количество производных, с разными вкусами и характеристиками. Сегодня и предлагаю поиграть как раз с майонезом. Основа здесь – домашний майонез. Хотя самые ленивые, конечно, могут проделать всё и с готовым…




















































