АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ | • Кабачки - 3 кг.; • Морковь - 500 гр.; • Перец сладкий - 500 гр.; • Чеснок - 5 головок; • Помидоры - 1,5 кг.; • Красный перец молотый - 2,5 ст.л.; • Сахар - 100 гр.; • Соль - 2 ст.л.; • Масло растительное - 200 гр. | Все овощи измельчить на мясорубке и объединить. Добавить соль, сахар, масло, выдавить чеснок. Варить помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные банки и закатать.