Салат из помидоров с луком заготовки на зиму рецепт с фото - 1000.menu Подробнее

рецепт

Салат из помидоров с луком заготовки на зиму

Ингридиенты

Помидоры - 1.5 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Растительное масло - 60 мл
Соль - 1 чайн.л.
Уксус - 3 стол.л.

Инструкция

Шаг 1: Как сделать помидоры на зиму с луком? Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры предпочтительней удлиненной формы - такие томаты прекрасно подходят для консервации. Лук у меня обычный репчатый, но можно взять и красный лук, и белый, и даже шалот.Шаг 2: Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте дольками.Шаг 3: Лук почистите и нарежьте перьями.Шаг 4: В отдельную посуду положите помидоры с луком и посолите их.Шаг 5: Добавьте растительное масло и перемешайте. Масло может быть любое растительное, даже нерафинрованное, ароматное. Выбирайте на свой вус. Влейте уксус. В этом рецепте используется уксус 6-9%, если у вас эссенция, то разбавьте ее водой в пропорции 1:8.Шаг 6: Банки простерилизуйте любым удобным способом. Я просто ставлю банки с небольшим количеством воды в микроволновку на 5-7 минут. Но можно также простерилизовать их в духовке при 100 градусах около 30 минут, или же просто подержать над паром или залить кипятком. Крышки достаточно прокипятить в течение минут.Шаг 7: Наполните банки помидорами с луком.Шаг 8: На дно кастрюли положите сложенное в несколько слоев полотенце.Шаг 9: Поставьте банку с салатом. Залейте по плечики водой, доведите до кипения и пастеризуйте на небольшом огне 1 час. По мере выпаривания из кастрюли воды, понемногу подливайте ее. Плотно закройте банки крышками или закатайте их. Храните такую заготовку в обычных комнатных условиях.Шаг 10: Пикантная заготовка из помидоров и лука готова,-она не раз выручит вас зимой! Приятного аппетита!

1000.menu

Салат из помидоров с луком заготовки на зиму рецепт с фото - 1000.menu