TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

рецепты

рецепт

Хачапури по-аджарски

Ингридиенты

Мука пшеничная 400 г
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Молоко 250 мл.
Масло растительное 2 ст.л.
Сыр сулугуни 450 г
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 60 г

Инструкция

В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать. В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко, замесить однородное тесто, добавить 2 ст.ложки растительного масла и вмешать масло в тесто. Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части части для двух хачапури. Готовое тесто разделить на две части для двух хачапури и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм. Лепешку выложить на противень покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешку выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить сыр. Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут. Достать из духовки, в центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом. Хачапури по-аджарски готов. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Хачапури по-аджарски / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото