Очень вкусное мясо на праздник 
На 1 кг мяса нужно 1л воды: 
соль 60г 
сахар 25г 
чеснок 1 головка (обязательно !!!) 
имбирь свежий 30г 
специи (лавровый лист, перцы горошком, кориандр, горчица в зернах, мускатный орех, розмарин) Это те специи которые добавляла я, но это дело !1! мясо: вода-1: 1!Если у Вас 1,5 кг мяса, то воды в соответствии 1,5л Специй должно быть много! 
Воду холодную налить в кастрюлю большую в объеме в 2-3 раза. 
Сразу добавить соль и сахар, вскипятить. 
Добавить зубчика че