Горшочки с кашей и овощами – кулинарный рецепт Подробнее

Горшочки с кашей и овощами

Ингридиенты

Говядина — 300 г
Крупа гречневая (ТМ. "Мистраль") — 250 г
Вода (на каждый горшочек в 2,5 раза больше, чем гречки, плюс еще по 50мл, для разведения томатной пасты) — 900 мл
Баклажан (у меня совсем маленькие) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (мелкий) — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Томатная паста (с горкой) — 5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Лист лавровый (по листочку на горшочек)
Паприка сладкая (сухая молотая, по вкусу)
Масло растительное (примерно по 1 ч. л. на горшочек)
Масло сливочное (приблизительно) — 60 г

Инструкция

Продукты, которые нам понадобятся
Баклажаны режем кружочками и присыпаем солью
Перец болгарский и морковь режем соломкой
Лук режем мелко
На дно горшочка наливаем немного (примерно 1ч. л.) масла растительного, насыпаем промытую гречку. На каждый горшок у меня ушло примерно по 100 г гречки. Вниз насыпаем половину от этого количества (примерно 50г)
Поверх гречки кладем нарезанное брусочками мясо, солим, перчим, затем лук, морковь и овощи, солим, перчим, кладем лаврушку. Потом слои повторяем. Когда я выкладывала мясо, решила, что оно слишком постное, и поверх заключительного слоя мяса положила в каждый горшочек по кусочку сливочного масла. Заключительным слоем должны быть овощи. Затем в каждый горшочек наливаем горячую воду (в 2,5 раза больше, чем гречки). Горячую воду я наливаю потому, что боюсь ставить горшочки в горячую духовку и ставлю в холодную. Температура 250 град. (у меня духовка "нежная"), через 30 минут убавляю температуру до 180 град. и оставляю томиться еще час. Томатную пасту разводим водой (2ч. л. пасты + 50мл воды на горшочек), добавляем в каждый горшочек и оставляем еще на 30 минут.

povarenok.ru

Горшочки с кашей и овощами – кулинарный рецепт