Кабачковая икра с майонезом на зиму Готовлю такою икру уже три года, и по моему, это самая вкусная кабачковая икра. Ингредиенты: 5 кг кабачков, 1 кг репчатого лука, 250 мл подсолнечного масла, 500 г томатной пасты, 80 г сахара, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки столового 9% уксуса, 500 г майонеза (не диетического и не майонезного соуса), специи и красный острый перец по вкусу. Приготовление: 1. Кабачки помыть, почистить и порезать кубиками. Рекомендую брать молодые кабачки, они гораздо вкуснее, да