Баклажаны закусочные Ингредиенты: 5 кг баклажанов 5-6 шт сладкого перца 3-4 шт перца острого 7 головок чеснока 1ст л соли(с горкой) 1ст сахара 1ст уксуса 1ст растительного масла +1 ст масла - для обжаривания Баклажаны отварить 5-7 мин. в подсоленой воде, порезать кольцами. Приготовить маринад: Измельчить в мясорубке перец острый, перец сладкий и чеснок. Добавить соль, сахар, уксус и 1 ст масла-закипятить и отставить. Банки по 0,5 л простерелизовать. Баклажаны слегка обж...