Грушевый пирог .   Ингредиенты:  Пшеничная мука — 300 г  Сливочное масло (охлажденное) — 160 г  Сахарный песок — 140 г  Крупный яичный желток — 3 шт.  Молоко — для подачи  Для крема и начинки:  Сметана — 550 г  Творог — 150 г  Сахарный песок — 180 г  Кукурузный крахмал — 3 ст. л.  Яичный белок — 4 шт.  Груши — 400 г  Жареный миндаль — 25 г    Приготовление:  Разотрите муку со сливочным маслом в крошку.    Отдельно разотрите сахар с желтками.    Соедините м...

Грушевый пирог .   Ингредиенты:  Пшеничная мука — 300 г  Сливочное масло (охлажденное) — 160 г  Сахарный песок — 140 г  Крупный яичный желток — 3 шт.  Молоко — для подачи  Для крема и начинки:  Сметана — 550 г  Творог — 150 г  Сахарный песок — 180 г  Кукурузный крахмал — 3 ст. л.  Яичный белок — 4 шт.  Груши — 400 г  Жареный миндаль — 25 г    Приготовление:  Разотрите муку со сливочным маслом в крошку.    Отдельно разотрите сахар с желтками.    Соедините м...