Перец закусочный. На 5 кг перца 1,5 лит. воды, 400мг.уксуса 9%, 1 стак. масло растительного, 1 стак.сахара, 2 ст лож. соли, 1 головка чеснока, 10 шт. перец горошком, 5 шт. лавров. лист. Приготовить рассол.и варить в нем почищенный и нарезанный перец с момента закипания 5-7 минут.Чеснок добавить в последнюю минуту до выключения.Из этого количества получается 5 литровых банок.Красиво смотрится если перец разноцветный. не стерилизую,только укутываю.