Почему нужно попробовать топинамбур: простые рецепты Как раз в это время года каждому латвийцу доступен очень полезный овощ, который по непонятным причинам не используется и почти не употребляется в пищу. Редко, когда услышишь о топинамбуре, как об обычном продукте, чаще – это какой-то эксклюзив, но почему? Ведь он здесь, рядом.