povarenok.ru
15.10.2018, 8:32:55
Сладкий шоколадно-кунжутный соус Кулинарный рецепт Подробнее
Сладкий шоколадно-кунжутный соус
Ингридиенты
- Кунжут — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар (количество сахара регулируйте по вкусу) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Корица — 0.25 ч. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
- Финик — 7 шт
Инструкция
- Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Важно взять свежий, качественный кунжут. Необходимо помнить, что семена кунжута быстро портятся, и от этого приобретают прогорклый вкус и запах.
- Финики залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем воду слить.
- Обжаренный кунжут, сахар, ванилин, корицу и какао засыпать в блендер, добавить растительное масло и измельчать минут 5 до получения густой массы.
- Добавить финики и молоко (в пост можно использовать кокосовое молоко) и измельчать до получения однородной массы. Количество молока регулируется в зависимости от желаемой консистенции.
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке и добавить в соус.
- Подавать к блинам. Хранить в соус нужно в холодильнике, но следует помнить, что он делается более густым.
Сладкий шоколадно-кунжутный соус Кулинарный рецепт
