povar.ru
17.10.2018, 19:20:23
Картофельные кнели с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Картофельные кнели с сыром
Ингридиенты
- Картофель — 10 Штук
- Брынза — 100 Грамм
- Мука — 200 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 1 Щепотка
- Зелень — 1 Пучок
Инструкция
- 1. Картофель промойте под водой, тщательно отчистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и варите в кипящей воде до полной готовности. 2. Брынзу выложите в отдельную миску, я например, использовала 2 миски т. к. делала начинку с зеленью и без. Аккуратно разомните брынзу вилкой, чтобы не было комочков. Если делаете начинку с зеленью, то её помойте и мелко нарежьте, затем добавьте к брынзе, перемешайте. 3. Необходимо замесить тесто. Для этого готовую картошку выложите в миску, растолките её как на пюре, чтобы не было комочков. Добавьте яйца, муку, соль, по желанию черный молотый перец, все хорошо перемешайте, и замешивайте тесто примерно минут 5-7. 4. Получившееся тесто раскатайте, не толсто, но и не очень тонко, чтобы кнели не развалились. Сформируйте кружки из теста, в середину выложите начинку из брынзы, затем залепите края, чтобы в результате получились шарики. 5. Кастрюлю с водой поставьте на плиту. Когда вода закипит, добавьте картофельные кнели с брынзой. Варите примерно 5 минут. 6. Достаньте кнели из воды, подавайте горячими, украсив тарелку веточками зелени. Приятного аппетита!
Картофельные кнели с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
