Яблочно-миндальный пирог. Рецепт с фото Возник вопрос об утилизации яблок и миндальной массы. Вот, что из этого получилось - румяный пирог с кусочками ароматных яблок. Миндальную массу не путать с марципаном: миндальная масса не приторная, но, в тоже время, она мягкая, из неё не получится сделать фигурки, как, например, знаменитые Любекские рождественские фигурки. Подробнее

любекский марципан

Яблочно-миндальный пирог

Ингридиенты

сливочное масло (мягкое, не растопленное) - 150г
сахарная пудра - 100 мл
мука - 400 мл
яйцо (желток) - 1 шт.
миндальная масса (не марципан!) - 300г
сливочное масло (комнатной температуры) - 150г
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ст. л.
яблоки - 3-4 шт.
сахар - 2 ст. л.
корица (молотая) - 1 ч. л.
ванильный соус (готовый).

Инструкция

Смешать руками масло, сахар и муку в равномерную крошку.
Вбить желток и вымесить тесто.
Выложить тесто в прямоугольную форму 28Х20 см, поднимая края и охладить в холодильнике 30 минут.
Для начинки натереть миндальную массу на крупной тёрке. Добавлять небольшими кусочками сливочное масло и вымешивать вилкой до однородного соединения масла с миндальной массой. По одному добавить яйца, постоянно вымешивая.
В получившуюся однородную массу добавить ванильный сахар и размешать.
Выложить на холодное тесто и разровнять.
Вдавить слегка дольки яблок и посыпать сверху сахаром, предварительно смешанным с корицей. Выпечь до румяности в нижней части духовки около 35 минут при температуре 175 градусов. Нарезать кусочками и подать с ванильным соусом. Приятного аппетита!

gotovim.ru

Яблочно-миндальный пирог. Рецепт с фото Возник вопрос об утилизации яблок и миндальной массы. Вот, что из этого получилось - румяный пирог с кусочками ароматных яблок. Миндальную массу не путать с марципаном: миндальная масса не приторная, но, в тоже время, она мягкая, из неё не получится сделать фигурки, как, например, знаменитые Любекские рождественские фигурки.