04.11.2018, 11:12:53
Конфеты «Тоффи» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Конфеты «Тоффи»
Ингридиенты
- Глазурь шоколадная 80 г
- Масло сливочное 20 г
- Мёд 1 ч. л.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Сахар коричневый 110 г
- Сливки 130 мл
- Фундук (лесной орех) 50 г
- Масло арахисовое 80 мл
- Масло сливочное 60 г
- Сахарная пудра 100 г
- Фундук (лесной орех) 150 г
- Шоколад чёрный 250 г
Инструкция
- Подготовим ингредиенты: сливки жирностью не менее 35%, коричневый сахар, ванильный сахар, орехи для конфет — 30 штук, масло, домашнюю шоколадную пасту «Нутелла» — 10 чайных ложек, шоколад или готовую глазурь, мёд.
- Подогреваем сливки с коричневым сахаром и ванильным сахаром.
- Закипятим и увариваем до густой карамели, около 10 минут, плюс-минус в зависимости от огня, постоянно мешая. Но огонь должен быть около среднего, иначе может подгореть.
- Когда карамель станет такой густоты, вмешаем масло. Убираем с огня.
- Затем добавим мёд и перемешаем. Остудим до комнатной температуры.
- Наполним ячейки для конфет карамелью, оставляя немного места сверху.
- Вставим в карамель орехи.
- Нутеллу подогреем немного и нанесём тонким слоем на орехи.
- На водяной бане растопим шоколад с чайной ложкой сливок.
- Или подогреем по инструкции в горячей воде глазурь, отрежем один уголок так, чтобы было маленькое отверстие. Выдавливаем глазурь сверху на конфеты или аккуратно порциями распределяем шоколад на конфеты.
- Убираем в холодильник на 1 час. Ириски тоффи готовы! Дальше готовим конфеты дальше для подарка или приятного чаепития!
Конфеты «Тоффи» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
